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please welcome the amazing christopher


1.4.08 22:11


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fleisch ist unser gemüse ...

3 kilo lammkeule schmoren im ofen und 3 flaschen aigle liegen bereit.
12.4.08 18:54


ein fest für den gaumen und für uns ute

mit etwas verspätung haben wir den 60sten geburtstag von ute nachgefeiert. eigentlich wollten wir erst ins 4 experiment, haben uns dann aber kurzfristig umentschieden. warum essen gehen, wenn man einen so guten koch in der familie hat? dass einige leckere tropfen die 5 gänge abgerundet haben, muss nicht extra erwähnt werden und der rum aus dem depot (jutta und jo sei gedankt) hat dem ganzen noch die krone aufgesetzt. und dass das bier am nächsten morgen um 9 uhr schon schmeckt, hätte auch keiner gedacht. das nächste mal machen wir durch und tanzen bei live-mucke in der fischhalle in den tag hinein, puffdaddy – versprochen!

1. gang – thunfisch mit orange-ingwer- und zitrone-fenchel-salz

2. gang – seeteufelbäckchen mit mango-chutney, sauerkraut und chorizo

3. gang – risotto mit buchot- und gegrillten jakobsmuscheln
4. gang – lammfilet mit fenchelmus, baby-pak-choy und frischem meerrettich

5. gang – williams-birne mit vanille-polenta, rosmarin-eis, altem balsamico und parmesan ... geschmeckt hats ... oder?
12.4.08 20:25





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